金秋进补元玉浆，千年珍品喝出健康

金秋进补新选择——酸马奶

俗话说:“春夏养阳,秋冬养阴”,入秋之后,随着早晚的温度越来越低、寒气愈来愈重,我们的祖先也意识到了多吃营养丰富的食物的重要性。传承至今,食疗进补已然成为了我们应对天气变冷,节气变换的一种养生方式。

立秋当天的“贴秋膘”,就是三伏苦夏之后的金秋进补“第一枪”。虽然大多人都知道秋天进补,但大多人们推崇的都是能逞口腹之欲的大鱼大肉,应季的食疗进补也被人曲解为是“吃顿好的”,便草草结束,没有起到进补的功用。

实际上,除了人们所熟知的人参、鹿茸、虫夏草之类传统的中药补品外,将目光放在一望无际的草原之上,一样传承千年的康养佳品走进了人们的视野,在金秋时节,已然成为了人们最新的进补选择。

它就是无数蒙古人奉为滋补上品的酸马奶——目前所知的对人类最有医疗保健价值的天然乳制品之一。

神奇千年的酸马奶

酸马奶是以新鲜马乳为原料,利用天然发酵剂和传统发酵技术发酵而成的一种古老的乳酸菌医疗保健品。据史学家考证,奶酒起源于春秋时期,早在 2000 多年前,我国的汉代就有“马逐水草,人仰潼酪”的文字记载。蒙古人自酵自饮酸马奶历史久远,从远古开始从事畜牧业和挤奶劳动,就已发明发酵技术。成吉思汗十代祖先索端察尔“每日必至,索求酸马奶喝”。成吉思汗时期,就将酸马奶定为国饮,成为元朝宫廷和蒙古贵族府第筵宴时的主要饮品。

宋代著名旅行家徐霆也在他的《黑鞑事略》记载 :“其军粮 : 羊与泲马。手捻其乳曰泲。马之初乳,日则听其驹之食,夜则聚之以泲,贮以革器,倾洞数宿,味微酸,始可饮,谓之马奶子”。

随着蒙古铁骑横扫欧亚,酸马奶也随之传到世界各地。《蒙古秘史》记载:成吉思汗第十世祖索端查儿时期(约10 世纪前半叶),生活在通戈力河畔的蒙古族部落,就酿制策格(酸马奶)。至今,在中亚、西伯利亚、俄罗斯、蒙古国及我国的内蒙古、新疆地区兴盛不衰。

内蒙古地区人们的饮食多以红食(牛羊肉)和白食(奶制品)为主,高危的饮食结构却与三高的慢性病相距甚远,这与酸马奶有着密不可分的关系。蒙古人酵制酸马奶的技术和用酸马奶治疗之事,在元代即已驰名国外,如国外一些史学文献里描述:“忽迷思(即酸马奶)为蒙古游牧民习用之饮料。……可以久存,相传其性滋补,且谓其能治瘵疾。”酸马奶之功效,也在历代蒙医医籍中均有记载。19 世纪,蒙医学家罗布桑却因泊勒编著的《蒙医药选编》中云:“马奶能养肺,祛关节赫依病,鲜酸奶味酸涩,性轻,能升诸般肿胀。”

据古人的典籍记载,酸马奶性轻而温和、味甘、酸涩。具有增强胃火、帮助消化、调理体质、促进精华与糟粕的分解、柔软皮肤、活血化瘀、改善睡眠、解毒、补血等功效。

酸马奶不但能治疗疾病,酸马奶还具有增强机体免疫的功能。很多人当地人饮用酸马奶用来增强抵抗力,在内蒙古地区,还有有着“入秋连喝一个月酸马奶,保一年身体健康”的说法,坚持饮用酸马奶来增强抵抗力,以抵御即将到来的寒冬。由此可见,酸马奶是堪比高级补品的康养珍品,是秋冬进补不可多得的存在。

金秋酸马奶进补,首选元玉浆

时至21世纪的今天,人们对酸马奶的认识有着更加全面的认识。经科研专家研究发现,酸马奶中含有蛋白质、 脂肪、糖类、磷、钙、钾、钠、维生素 A、维生素 B1 ～ B2、维 生素 C、烟酸、肌醇等多种成分。酸马奶中蛋白颗粒细腻,极易消化吸收。

而且酸马奶富含人体所 需 18 种氨基酸、多种维生素、矿物质。其维生素含量比初乳还高,维生素 B12 和维生素 C 更为丰富,维生素 B5 是人乳的 20 余倍,特别是能够促进人体微循环的烟酸含量已达药用水平;钙、铁、硒等微量元素亦十分丰富。

在长期大量的临床观察和试验后科学家发现:酸马奶具有增强机体免疫功能、防癌控癌的作用。长期饮用可增强机体免疫力,提高抗病能力。再有,酸马奶中含有多种活性有益微生物,其中乳酸菌和酵母菌活性益生菌,都具有双向调节胃肠道菌群平衡,保护肠道粘膜,提高肠道对营养物质的吸收,促进有害物质排泄的作用。

除此之外,酸马奶还有许多抗体可以帮助我们杀灭细菌和病毒,而且它对胃肠道疾病、心脏病、高血压、细菌性痢疾、结肠炎、便秘、神经衰弱、肺结核等都具有辅助治疗作用。

在古时候,最上等的酸马奶被称作“元玉浆”,只有原料上乘、品质顶级的酸马奶,才能被叫作“元玉浆”。但由于现如今马奶资源的稀缺,和缺少科学化、标准化、工业化量产,“元玉浆”的神奇总是不被广大群众所熟知。

现在,中蕴马产业集团经过不仅承继古时人们的智慧,同时还结合了传统蒙医医学的理论基础和临床应用,经过125道科学检测和严苛标准生产,将千年前的这个滋养瑰宝——“元玉浆”重新带到世人面前。

“元玉浆”的奶源,来自于北纬43°锡林郭勒大草原生态牧场,只选用自然放养的3-8岁壮年蒙古马的当天自然泌乳,再加上传承了三千年的蒙古国布尔干酸马奶发酵液。采用国家专利的“螺旋透酵”发酵技术发酵而成,全称冷链运输,这一瓶最高酸马奶品质的“元玉浆”才能到达我们的手中。

秋干气燥,进补正当时。无需昂贵的滋补品,一瓶元玉浆,全面提高身体机能,增强身体抵抗力,给干燥的金秋时光带来丝丝甜润,让身心得到贴心备至的养护。

秋高气爽饮玉浆,金秋进补,喝出健康!